Mẹo Làm Kem Tươi Tại Nhà

Kem tươi, một tuyệt phẩm trong thế giới ẩm thực, là sự kết hợp tinh tế của sữa tươi, đường, và đôi khi là trứng, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức thơm ngon và béo ngậy. Với vị ngọt dịu và độ mềm mại mịn màng, kem tươi không chỉ là một món tráng miệng phổ biến mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và sự thưởng thức cuộc sống.

Nguồn gốc của kem tươi có thể được truy vết ngược lại đến thời kỳ cổ đại, khi người Ai Cập cổ đại đã phát hiện ra cách tạo ra một loại kem mát lạnh bằng cách hòa quyện tuyết với mật ong và nước hoa quả. Từ đó, sự sáng tạo và phát triển của kem tươi đã bắt đầu trải qua những giai đoạn khác nhau.

Với sự lan rộng của văn hóa và ẩm thực, kem tươi đã trở thành một biểu tượng quốc tế. Ở Ý thời Phục hưng, kem tươi không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo nghệ thuật ẩm thực. Những hương vị độc đáo từ trái cây, gia vị, và rượu đã làm cho kem trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự.

Cùng với sự tiện lợi của công nghệ và việc sáng tạo trong nấu ăn, kem tươi ngày nay không ngừng đa dạng với vô số hương vị từ vani truyền thống đến dâu tây tươi, matcha xanh mát, hay cả những biến thể hiện đại như kem lạnh bánh mì. Kem tươi không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là nguồn cảm hứng vô tận cho những người yêu thưởng thức hương vị và nghệ thuật nấu ăn.

Để Tạo Nên 1 Cây Kem Thơm Ngon Trong Kinh Doanh Mua Ngay

Các Loại Máy Làm Kem Tươi

Nguyên Liệu Làm Kem Tươi

Tiệc Ẩm Thực Đường Phố Canaan

Nguyên liệu làm kem tươi từ sữa tươi bằng tay đơn giản cần được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi bắt đầu:

  • Sữa tươi tự nhiên: 250ml – 300ml
  • Quả trứng gà: 5 quả
  • Sữa bột: 3 muỗng cà phê
  • Bột bắp: 2 muỗng cà phê
  • Nước lọc, đường và khuôn làm kem

Cách làm kem tươi đơn giản mà không cần sử dụng gelatin ngay tại nhà rất dễ dàng. Chỉ cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Hòa quyện các thành phần bột bắp, sữa bột và nước lọc với nhau.

Bước 2: Đặt sữa và đường vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi ở lửa vừa.

Bước 3: Tiếp tục thêm vào hỗn hợp sữa bột, bột bắp và nước lọc, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lại, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Chờ sữa nguội hoàn toàn và đổ vào khuôn làm kem. Cuối cùng, đặt vào ngăn đá tủ lạnh, và sau khoảng 4-5 giờ, bạn đã có một tô kem tươi ngon tuyệt để thưởng thức.

Nguyên liệu làm kem tươi từ trứng gà

  • Nguyên liệu:
    • 4 quả trứng gà (lựa chọn trứng tươi và chất lượng)
    • 200ml sữa tươi
    • 150g đường
    • 300ml whipping cream (kem tươi)
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • Cách làm:
  1. Chuẩn bị Trứng:
    • Tách lòng và lòng đỏ trứng. Đặt lòng đỏ vào một tô lớn.
  2. Pha Kem Tươi:
    • Trong một nồi nhỏ, hâm nóng sữa tươi, nhưng không đun sôi. Sau đó, từ từ đổ sữa tươi nóng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều để trứng không bị đặc.
  3. Thêm Đường:
    • Thêm đường vào hỗn hợp trứng và sữa tươi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  4. Đun Sôi:
    • Trả lại hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại và có độ dày mong muốn. Đừng đun sôi, chỉ cần sệt hỗn hợp.
  5. Làm Lạnh:
    • Đặt nồi trong bồn đá để làm nguội nhanh chóng.
  6. Pha Kem Tươi:
    • Trong một tô lớn, đánh bông whipping cream cho đến khi đạt được độ dày mong muốn.
  7. Kết Hợp Hỗn Hợp:
    • Khi hỗn hợp trứng và sữa đã nguội, trộn chúng với whipping cream. Thêm chiết xuất vani và khuấy đều.
  8. Làm Kem:
    • Đổ hỗn hợp vào máy làm kem hoặc khuôn làm kem tươi. Làm lạnh theo hướng dẫn của máy làm kem hoặc đặt khuôn vào tủ lạnh trong khoảng 6 giờ.
  9. Thưởng Thức:
    • Sau khi đông, bạn đã có một tô kem đơn giản, thơm ngon từ trứng gà để thưởng thức.

Để làm kem tươi từ whipping cream, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  1. Whipping Cream (Kem Tươi): 300ml – 400ml (Chọn kem tươi chất lượng với hàm lượng chất béo từ 36-40% để có kem mềm mại và béo ngậy).
  2. Đường: 100g (Có thể điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị riêng).
  3. Chiết xuất vani hoặc hương liệu tùy chọn: 1-2 muỗng cà phê.

Lưu ý: Nếu muốn thêm màu sắc hoặc hương vị đặc biệt, bạn có thể sử dụng thêm các thành phần như cacao powder, hạt cacao, trái cây tươi, hoặc các loại đường phổ biến như mật ong.

Dưới đây là cách làm kem tươi từ whipping cream:

  1. Chuẩn bị Kem Tươi:
    • Đặt whipping cream trong tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ trước để làm lạnh.
  2. Đánh Bông Kem Tươi:
    • Đánh bông whipping cream trong tô lớn với tốc độ trung bình cho đến khi nó trở nên dày và có đỉnh chóp mềm mại.
  3. Thêm Đường và Hương Liệu:
    • Thêm đường và chiết xuất vani (hoặc hương liệu khác) vào kem tươi đã đánh, sau đó tiếp tục đánh đến khi đường tan hết và hỗn hợp trở nên mịn màng.
  4. Làm Kem:
    • Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem hoặc tô rồi đặt vào tủ lạnh.
  5. Làm Lạnh:
    • Để kem tươi trong tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để kem đông chặt.
  6. Thưởng Thức:
    • Sau khi đông, bạn đã có một tô kem tươi thơm ngon và mềm mại. Thêm các loại topping hoặc nước sốt theo sở thích cá nhân.

Liên hệ tư vấn:

  • Yurifood – 0969 309 120 / 0977 804 204
  • 88 đường số 15, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức
  • Fanpage: Canaan Group

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0941414422
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon